Päron- och Fikonmarmelad

 Perfekt till charktallriken och osten!

Ingredienser:

• 500g Päron Conference
• 150-200g Fikon
• 350g Syltsocker m. Pektin
• 1½dl Strösocker
• ½ msk Vaniljextrakt
• Citron (efter egen önskan av syrlighet)
  - Jag använder ca ½msk (om mitt ögonmått är korrekt)

Instruktioner:

1. Koka upp alla ingredienser tills allt mjuknat och sockret löst upp sig.
   - tar ca 7min
2. Med hjälp av en stavmixer eller mixer så jobbar du marmeladen till önskad konsistens och storlek på bitarna.
3. Koka ytterligare ca 5min och smaka av med citron.
4. Häll över marmeladen i rena glasburkar och låt svalna.